Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

4.6 22 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 porzioni

Ingredients

  • spicchio di aglio
    1
  • peperoncino secco piccante (optional)
    1
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di zucchine a rondelle (2-3 mm)
    150 g
  • di pinoli sgusciati
    20 g
  • di olive taggiasche denocciolate
    40 g
  • di uvetta
    30 g
  • di acqua
    1000 g
  • di sale preferibilmente integrale
    1 cucchiaino
  • di semi di sorgo sciacquati (vedere consigli)
    200 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 315 kcal / 1318 kJ
Protein 6 g
Fat 14 g
Carbohydrates 44 g
Fibre 2.5 g

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