Tempeh impanato con crema di finocchi

Tempeh impanato con crema di finocchi

3.9 14 ratings
Prep. 35 min
Total 40 min
2 porzioni

Ingredients

  • di pane raffermo a pezzi (1-2 cm)
    80 g
  • di semi di sesamo neri
    20 g
  • di curry in polvere
    1 cucchiaio
  • di farina di mais
    40 g
  • di paprika dolce
    1 - 2 pizzichi
  • di sale
    1 ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    4 pizzichi
  • di fecola di patate
    50 g
    50 g di amido di mais (maizena)
  • di acqua fredda
    100 g
  • di salsa di soia
    1 cucchiaio
  • di tempeh in due fette
    250 g
  • di olio extravergine di oliva + per friggere
    30 g
  • di scalogno
    30 g
  • di zenzero, radice fresca pelata
    5 g
  • di finocchio a fette sottili
    300 g
  • di acqua
    150 g
  • di basilico fresco lavate ed asciugate
    4 - 5 foglie

Nutrition per 1 porzione

Calories 965 kcal / 4037 kJ
Protein 35 g
Fat 58.2 g
Carbohydrates 80.2 g
Fibre 11.3 g

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