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Tempeh impanato con crema di finocchi
Prep. 35 min
Total 40 min
2 porzioni
Ingredients
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di pane raffermo a pezzi (1-2 cm)80 g
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di semi di sesamo neri20 g
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di curry in polvere1 cucchiaio
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di farina di mais40 g
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di paprika dolce1 - 2 pizzichi
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di sale1 ½ cucchiaino
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di pepe nero macinato4 pizzichi
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di fecola di patate50 g
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di acqua fredda100 g
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di salsa di soia1 cucchiaio
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di tempeh in due fette250 g
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di olio extravergine di oliva + per friggere30 g
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di scalogno30 g
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di zenzero, radice fresca pelata5 g
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di finocchio a fette sottili300 g
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di acqua150 g
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di basilico fresco lavate ed asciugate4 - 5 foglie
Nutrition per 1 porzione
Calories
965 kcal /
4037 kJ
Protein
35 g
Fat
58.2 g
Carbohydrates
80.2 g
Fibre
11.3 g
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