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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Lammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini
Prep. 45 min
Total 1 h 10 min
4 Portionen
Ingredients
Lammrollen
-
Rosmarinnadeln1 EL
-
Petersilie abgezupft3 Stängel
-
Salz2 TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Senf mittelscharf25 g
-
Öl und etwas mehr zum Braten40 g
-
Bacon in dünnen Scheiben100 g
-
Lammrücken (Lammlachse) à 250 g, Tasche eingeschnitten2
-
Lammfilets (à 50 g)2
-
Wasser500 g
-
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken400 g
Bayrisch Kraut
-
Zwiebeln (120 g), gewürfelt (1 cm)2
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Butter60 g
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Weißkohl gewürfelt (1 cm) oder in Rauten500 g
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Zucker2 TL
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Fleischbrühe, flüssig100 g
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Kümmel½ TL
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Salz½ TL
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Pfeffer3 Prisen
-
Obstessig2 EL
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Bratensaucen-Paste1 EL
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Bier30 g
Kartoffel-Blini
-
Eier getrennt3
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Mehl1 EL
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Speisestärke1 TL
-
Salz½ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Muskat3 Prisen
Nutrition per 1 Portion
Calories
827 kcal /
3458 kJ
Protein
44 g
Fat
58 g
Carbohydrates
30 g
Fibre
6.9 g
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