Torta brownie al cioccolato e crema al caramello salato

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Prep. 40 min

Total 3 h

12 fette

Ingredients

Pan di spagna al cioccolato

60 g di burro a pezzi + q.b.
250 g di zucchero
8 uova (circa 53-63 g l'uno)
170 g di farina autolievitante
80 g di cacao amaro in polvere
2 pizzichi di sale

Farcitura al caramello salato

100 g di caramello liquido
100 g di burro a pezzi
1 cucchiaino di sale a piacere
680 g di panna (min. 30% di grassi) di cui 600 g fredda

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 488 mg

Protein 9.4 g

Calories 2197.3 kJ / 525.2 kcal

Fat 37.3 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 21.9 g

Carbohydrates 43.5 g

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