Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di pancetta a cubetti
- 1 spicchio di aglio
- 80 g di cipolla rossa
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 5 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
- 2 melanzane
- 300 g di carne trita di maiale
- 60 g di vino bianco
- 400 g di passata di pomodoro
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 60 g di pangrattato + q.b. per spolverizzare
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2159 kJ / 516 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 37 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Melanzane ripiene light
1 godz.
Polpette di melanzane
45 min
Involtini di melanzane al prosciutto
1 godz.
Peperoni ripieni
1h 5min
Verdure ripiene con pane integrale aromatico
40 Min
Verdure ripiene
1 godz. 20 min
Sformato freddo di melanzane e formaggio
4h 15min
Fagottini di melanzane
1 godz. 45 min
Focaccia alle melanzane
1 Std. 50 Min
Lasagne di ricotta e melanzane a vapore
1 godz. 25 min
Melanzane alla pizzaiola
1 Std. 10 Min
Melanzane alla siciliana
1 Std. 15 Min