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Bocconcini al Parmigiano reggiano

Bocconcini al Parmigiano reggiano
4.4 8 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h 40 min
8 porzioni
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Ingredients

  • 280 g di acqua
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 300 g di farina manitoba
  • 200 g di farina tipo 00
  • 15 g di sale
  • 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 100 g di Parmigiano Reggiano a cubetti (1 cm)
  • 1000 g di olio di arachidi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12.4 g
Calories 1711 kJ / 401 kcal
Fat 19.8 g
Fibre 2.3 g
Carbohydrates 48.3 g

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Also featured in

Formaggi 5 Recipes
Italy

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