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Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke
Ingredients
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Wasser500 g
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Salz und etwas mehr2 TL
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Erdäpfel, mehlig geschält in Stücken (ca. 3 cm)500 g
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Olivenöl zum Einfetten
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Eier4
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Milch100 g
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weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr¼ TL
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Muskat, gemahlen1 Msp.
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Butter in Stücken50 g
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Kokosmilch150 g
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Knoblauchzehen halbiert2
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Rohschinken4 Scheiben
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
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