Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g smalcu, wieprzowego, pokrojonego na kawałki
- 300 g surowego boczku, bez kości, bez skóry, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 280 - 300 g nóg z kaczki (2 szt.), ze skórą, bez kości, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 600 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 liść laurowy, suszony
-
1
łyżeczka ziaren pieprzu czerwonego
or ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego - 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
- 2 łyżki brandy (optional)
- Nutrition
- per 1 Cały przepis
- Calories
- 15227.7 kJ / 3639.5 kcal
- Protein
- 61.7 g
- Carbohydrates
- 2.9 g
- Fat
- 373.2 g
- Saturated Fat
- 135.5 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 2629.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8 Std. 45 Min
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8 Std. 35 Min
Pâté z kurzych wątróbek
3h 30min
Solanka z mięsem
2u.
Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek
8 Std. 50 Min
Pasta z makreli wędzonej
20min
Pasztet babci Uli
8 Std. 50 Min
Pasztet
3h
Pasta jajeczna z makrelą i chrzanem
1u.
Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami
1h 40min
Smalczyk z jabłkiem i majerankiem
1u. 45min
Gulasz z drobiowych serc i pieczarek
2h 25min