Involtini di cotica al sugo
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Involtini di cotica al sugo

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Ingredients

Involtini

  • 4 pezzi di cotenna di maiale, pulita (9x16 cm circa)
  • 4 pizzichi di sale
  • 16 pinoli
  • 24 pezzi di uvetta sultanina
  • 20 g di pecorino grattugiato
  • 1 spicchio di aglio, senza anima e in quarti
  • 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
  • 4 pizzichi di peperoncino piccante in polvere (optional)

Sugo

  • 1 spicchio di aglio, senza anima
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di passata di pomodoro
  • 200 g di acqua
  • 1 cucchiaini rasi di sale

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3949 kJ / 944 kcal
Protein
97.3 g
Carbohydrates
8.6 g
Fat
58.1 g
Fibre
2.2 g

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