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Tagine di rana pescatrice

Tagine di rana pescatrice
3.1 10 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 5 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 100 g di cipolla a metà
  • 4 spicchi di aglio
  • 10 g di radice fresca di zenzero pulita, a pezzi
  • 1 peperoncino secco piccante piccolo, senza semi
  • 2 pomodori maturi, in quarti
  • 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 5 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate, + q.b.
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 30 g di succo di limone
  • 1 limone (optional) in 8 spicchi
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 600 g di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische in 4 pezzi
  • 250 g di acqua
  • 1 peperone verde a cubetti (1 cm)
  • 1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 olive nere denocciolate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 25 g
Calories 1582 kJ / 377 kcal
Fat 27 g
Fibre 3.8 g
Carbohydrates 8 g

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