Skip to main content Search
Couscous di cavolfiore (vegan)

Couscous di cavolfiore (vegan)
3.5 16 ratings
Prep. 10 min
Total 15 min
8 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 1 peperone giallo pulito e a pezzi (2-3 cm)
  • 1 peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
  • 12 datteri denocciolati a metà
  • 1 cipolla rossa a metà
  • 6 rametti di menta fresca le foglioline lavate + q.b.
  • 800 g di cimette di cavolfiore
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 50 g di aceto di vino bianco
  • ½ limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di peperoncino rosso secco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cipollotto a fettine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4 g
Calories 611 kJ / 146 kcal
Fat 8 g
Fibre 6.1 g
Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Contorni 10 Recipes
Italy

You might also like...

Riso basmati mango e gamberi

4.1(25)

45 min

Salsa fagioli e feta

3.8(12)

10 min

Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

4.5(48)

2 h 10 min

Zuppa primaverile

4.3(6)

40 min

Insalata di orzo con fave, pecorino e anacardi

4.4(12)

1 h 35 min

Pollo marinato servito con guacamole al lime

3.8(18)

2 h 20 min

Tagine di rana pescatrice

3.1(10)

1 h 5 min

Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico

4.0(21)

1 h

Insalata di riso rosso

3.7(9)

1 h

Coda di rospo croccante su purea nera

4.8(23)

1 h 50 min

Gamberoni con avocado e yogurt

4.0(17)

35 min

Trota alla piemontese

4.7(48)

1 h