Skip to main content Search
Couscous di cavolfiore (vegan)

Couscous di cavolfiore (vegan)
3.6 17 ratings
Prep. 10 min
Total 15 min
8 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 1 peperone giallo pulito e a pezzi (2-3 cm)
  • 1 peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
  • 12 datteri denocciolati a metà
  • 1 cipolla rossa a metà
  • 6 rametti di menta fresca le foglioline lavate + q.b.
  • 800 g di cimette di cavolfiore
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 50 g di aceto di vino bianco
  • ½ limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di peperoncino rosso secco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cipollotto a fettine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4 g
Calories 611 kJ / 146 kcal
Fat 8 g
Fibre 6.1 g
Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Contorni 10 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di rape

4.6(10)

40 min

Cous cous invernale

3.9(28)

45 min

Crema di cardi con patate al timo

2.7(9)

50 min

Lasagne pecorino e cavolo nero

4.5(46)

1 h 40 min

Insalata di cereali con ratatouille di verdure e Feta marinata al lime e zenzero

4.3(44)

1 h

Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche

4.6(24)

40 min

Pollo karaage con salsa di soia aromatizzata

4.2(24)

30 min

Torta salata di grano saraceno con porri (senza glutine)

4.7(41)

1 h 40 min

Gazpacho feta e cetrioli

4.2(17)

1 h 10 min

Polpettine di quinoa rossa al salmone

4.7(55)

1 h 15 min

Vellutata fredda di pomodoro e yogurt greco

4.3(19)

45 min

Insalata di salmone e gamberi rossi con pesto di basilico

4.7(84)

1 h