Compatible versions
Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Quaglie
- 8 quaglie, salate e pepate
- 8 spicchi di aglio
- 2 scalogni, in quarti
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 cucchiai di burro
Salsa
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 3 spicchi di aglio
- 1 cucchiaino di semi di anice
- 2 ciliegie denocciolate
- 15 - 20 g di petali di rosa
- 500 g di brodo di pollo
- 40 g di miele
- 6 castagne cotte e pelate
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 40 - 50 g di acqua di rose
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2424 kJ / 580 kcal
- Protein
- 41.8 g
- Carbohydrates
- 21.79 g
- Fat
- 36.17 g
- Fibre
- 2.67 g
In Collections
Alternative recipes
Vitello tonnato
24h 45min
Trippa e fagioli alla contadina
1 Std. 10 Min
Ossibuchi agli asparagi
1h 30min
Zuppa del golfo
1h 30min
Tagliatelle al vino con ragù di pecora
25 Std. 55 Min
Risotto con salampatata
35min
Trippa in bianco alla napoletana
1h 30min
Tagliatelle con salsa alla melagrana
40min
Coniglio all'appetitosa
1 Std. 10 Min
Confettura di frutta mista al vino rosso
1 Std. 10 Min
Spezzatino di manzo con verdure speziate
55min
Coniglio alla ligure
3h 20min