![Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e75eb6e9-b91e-439f-b994-bd80578f907e/Derivates/6a6828be-27fe-4ce0-a300-c7b0f32640d1.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pesce spada bardato sottovuoto
- 10 fette di lardo (lunghezza 20 cm e spessore 3-4 mm)
- 1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco
- 300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Contorno di finocchi croccanti
- 200 g di finocchi, puliti e in quarti
- 15 olive taggiasche denocciolate
Terminare la preparazione
- olio extravergine di oliva, a piacere
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- olive taggiasche denocciolate, a piacere
- finocchietto selvatico fresco, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1481.3 kJ / 353.8 kcal
- Protein
- 15.6 g
- Carbohydrates
- 4.4 g
- Fat
- 29.8 g
- Saturated Fat
- 10.8 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 256 mg
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