Skip to main content Search
Stracotto di manzo ai carciofi in Cottura Lenta

Stracotto di manzo ai carciofi in Cottura Lenta
2.8 13 ratings
Prep. 10 min
Total 3 h 25 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 750 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi cappello del prete o copertina (4 cm)
  • farina tipo 00 q.b. per infarinare
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di cipolle bianche in quarti
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di vino rosso
  • 150 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 foglie di salvia fresca
  • 4 cuori di carciofo freschi in quarti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 267.3 mg
Protein 44.2 g
Calories 1432 kJ / 342.3 kcal
Fat 14.8 g
Fibre 7.4 g
Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura lenta 50 Recipes
Italy

You might also like...

Stracotto di manzo con funghi e patate

3.5(31)

4 Std.

Manzo ai carciofi e olive a Cottura Lenta

4.4(14)

2 Std.

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

3.3(19)

5 Std. 40 Min

Calamari Sottovuoto

3.2(30)

50 Min

Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta

5.0(145)

4 Std. 10 Min

Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta

3.5(53)

8 Std. 30 Min

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

4.5(216)

9 Std.

Spezzatino di vitello al miele

3.7(79)

3 Std. 5 Min

Manzo alla birra in Cottura Lenta

3.7(44)

3 Std. 20 Min

Spezzatino di manzo alla birra con mix di pepi

4.6(147)

1 Std. 30 Min

Spezzatino di manzo con piselli e patate

4.3(712)

1 Std. 30 Min

Pesce spada agli agrumi sottovuoto

4.3(28)

1 Std. 15 Min