Zuppa gitana

Zuppa gitana

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

80 g di cipolla in quarti
10 g di mandorle pelate
30 g olio extravergine di oliva
20 g di aceto di mele
250 g di ceci in scatola sgocciolati e sciacquati (vedere varianti)
150 g di pere sbucciate e a tocchetti (1 cm circa)
200 g di polpa di zucca a tocchetti (1 cm circa)
1 cucchiaino di paprika dolce
500 g acqua
100 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.9 g

Calories 774 kJ / 185 kcal

Fat 10.5 g

Fibre 5.4 g

Carbohydrates 17.8 g

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Italy

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