Skip to main content Search
Spargel mit Parmesan-Reis und Zitronen-Zabaglione

Spargel mit Parmesan-Reis und Zitronen-Zabaglione
3.6 116 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Parmesan in Stücken
    30 g
  • Wasser
    1200 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Basmati-Reis
    200 g
  • Spargel, grün
    500 - 700 g
  • natives Olivenöl
    40 g
Zitronen-Zabaglione
  • Eigelb
    4
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g
Calories 1685 kJ / 403 kcal
Fat 20 g
Fibre 3.2 g
Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Germany
Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Austria
Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Switzerland

You might also like...

Risotto mit Spargel und Mangold

3.8(89)

45 Min

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

4.7(597)

1 Std.

Spargel-Hollandaise-Tarte

3.3(9)

1 Std. 50 Min

Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta

3.5(63)

30 Min

Pennette mit Schwertfisch und Rosmarin-Auberginen

3.7(3)

50 Min

Ananas-Päckchen

4.3(16)

1 Std.

Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta

3.7(11)

1 Std. 5 Min

Fisch nach indischer Art mit Joghurtsauce, Kartoffeln und Gemüse

3.9(30)

1 Std.

Spargel mit Bozner Sauce

4.6(267)

1 Std. 25 Min

Spargel mit Eier-Vinaigrette

4.7(227)

40 Min

Farfalle mit Spargel, Bauchspeck und Safran

3.7(36)

45 Min

Spinat-Risotto mit Safrancreme

3.7(69)

40 Min