Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

5.0 3 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porce

Ingredients

Sezónní zelenina na páře, krusta z veky

75 gramů veky
500 gramů vody
1 čajová lžička soli
500 gramů čerstvé zeleniny sezónní (brokolice, květák, ředkvičky, mrkev, cuketa)
řepkový olej na smažení

Máslová pěna

2 stroužky česneku
20 gramů řepkového oleje
20 gramů šalotky
10 gramů ančoviček
30 gramů bílého vína
5 gramů soli
160 gramů máslo
4 žloutky
směs čerstvých bylinek (optional) na ozdobení

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 10.4 g

Calories 2102 kJ / 502 kcal

Fat 44.65 g

Fibre 3.25 g

Carbohydrates 17.75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eska 12 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Rybí karbanátky s quinoou

1 Std. 15 Min

Rybí míčky

35 Min

Cizrnová mouka

45 Min

Zimní zelenina s oříškovým máslem

20 Min

Zázvorové sušenky s medem

1 Std.

Kuřecí stehna s bylinkovou salsou a salátem z bílých fazolí s rukolovým pestem

55 Min

Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem

1 Std. 20 Min

Lososové burgery s citrónem a bylinkami s parmazánovou cuketou

30 Min

Bliny s rajčatovo-avokádovou salsou a křenovou omáčkou

45 Min

Fazolový salát s quinoou a sýrem

35 Min

Čočka na kari s dýní v páře

1 Std. 15 Min

Brokolice s cizrnou v ořechové omáčce

1 Std.