Eska

Spojení tradic českého venkova se skandinávskou gastronomií vnese Michelinem oceněnou restauraci i do vaší kuchyně. Chcete nebesky lahodný důkaz? Vyzkoušejte recepty, které Esku proslavily – fermentovanou pšenici s houbami nebo třeba taveňák z tvarůžků.

Libečková sůl

Libečková sůl

No ratings

5 min

Taveňák z tvarůžků

Taveňák z tvarůžků

No ratings

35 min

Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí

Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí

No ratings

30 min

Fermentovaná červená pšenice a houby

Fermentovaná červená pšenice a houby

No ratings

49 h 35 min

Nakládané ředkvičky, bylinková emulze a pohankové chipsy

Nakládané ředkvičky, bylinková emulze a pohankové chipsy

No ratings

4 h 10 min

Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice

Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice

No ratings

3 h 5 min

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

No ratings

35 min

Grilovaný pórek, bylinkové máslo a krambl z chleba

Grilovaný pórek, bylinkové máslo a krambl z chleba

No ratings

45 min

Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo

Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo

No ratings

1 h 10 min

Mladá mrkev s ořechovým pestem a rozinkami

Mladá mrkev s ořechovým pestem a rozinkami

No ratings

22 min

Sos de mere

Sos de mere

No ratings

20 min

Pstruh na páře a květákové pyré

Pstruh na páře a květákové pyré

No ratings

1 h 10 min