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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Fleischbällchen in Pilzsauce
Prep. 35 min
Total 35 min
6 Portionen
Ingredients
Fleischbällchen
-
Brötchen, vom Vortag80 g
-
Zwiebel½
-
Petersilie, flachblättrig nur Blätter4 Zweigchen
-
Kräutermischung, getrocknet1 TL
-
Olivenöl20 g
-
Rindsvoressen geputzt, in Stücken (4 cm) und leicht angefroren500 g
-
Ei1
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Milch20 g
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feinkörniges Salz½ TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Olivenöl zum Anbraten
Pilzsauce
-
Parmesan in Stücken (3 cm)60 g
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Weisswein, trocken60 g
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Maisstärke1 EL
-
Knoblauchzehe1
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Schalotte (ca. 30 g)1
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Butter40 g
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Champignons, frisch in dünnen Scheiben200 g
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feinkörniges Salz nach Belieben1 Prise
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben1 Prise
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Rahm200 g
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Petersilie, flachblättrig nur Blätter, zum Garnieren1 Zweigchen
Nutrition per 1 Portion
Calories
532 kcal /
2238 kJ
Protein
36.2 g
Fat
39.3 g
Carbohydrates
9 g
Fibre
1.9 g
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