Filetto di maiale con crauti e purè di patate

Filetto di maiale con crauti e purè di patate

4.0 2 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

350 g di cipolla a metà
100 g di pancetta a cubetti
500 - 600 g di filetto di maiale
2 cucchiaini di sale
¼ di cucchiaino di pepe
1 - 1 ½ cucchiaino di paprica dolce
6 - 8 fettine di pancetta magra, affumicata (60-80 g)
500 g di crauti in scatola
1 foglia di alloro secca (optional)
3 bacche di ginepro (optional)
500 g di acqua
750 g di patate a pezzi (3 cm)
3 cucchiai di olio per frittura
140 g di latte
40 g di burro
2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 47 g

Calories 2467 kJ / 590 kcal

Fat 25 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La magia del vapore 72 Recipes
Italy

You might also like...

Verdure all'orientale

10 Min

Filetto di maiale al forno con riso

1 Std. 20 Min

Ratatouille

40 Min

Bocconcini di pollo e peperoni con pappardelle

40 Min

Spezzatino di manzo

1 Std. 50 Min

Cotechino e lenticchie

1 Std.

Bocconcini di pollo al limone

45 Min

Vitello tonnato

25 Std. 30 Min

Roastbeef

55 Min

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2 Std.

Ananas al cartoccio

1 Std.

Agnello in salsa di pepe rosa

45 Min