Cannellonis
TM5 TM6

Cannellonis

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Ingredients

  • 100 g d'huile d'olive extra vierge
  • 200 g d'oignons, en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 150 g de tomates pelées en dés, en boîte ou fraîches
  • 200 g de blanc de poulet, en dés
  • 200 g de viande de bœuf, désossée, en dés
  • 200 g de viande de porc maigre, dénervée, en dés
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 feuille de laurier, sèche
  • 30 g de cognac ou de brandy
  • 50 g de farine
  • 200 g de lait
  • 24 - 30 cannellonis secs

Sauce béchamel

  • 60 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 750 g de lait
  • 1 ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir, moulu
  • 3 pincées de noix de muscade, fraîchement moulue

Pour faire dorer

  • 50 g de fromages à pâte mi-dure

Nutrition
per 1 portion
Calories
2019 kJ / 483 kcal
Protein
29.44 g
Carbohydrates
29.5 g
Fat
27.13 g

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