Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g rote Linsen
- 1300 g Wasser
- 170 g Cashewkerne
- 500 g Melanzani
- 140 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 30 g Olivenöl, etwas mehr zum Einfetten
- 200 g Zwiebeln, geviertelt
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 1 Paprika, in Stücken (ca.150 g)
- 400 g stückige Tomaten, aus der Dose inkl. Saft
- 120 g Rotwein
- 1 EL Oregano, getrocknet
- 1 TL Ingwer, gemahlen
- 2 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- ¼ TL Muskat, gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2004 kJ / 479 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese
1 Std. 40 Min
Süßkartoffel-Kichererbsen-Eintopf
45 min
Gemüse-Kichererbsen-Tajine
50 min
Bulgur-Auflauf
1h 20 min
Linsen-Moussaka
2h 30 min
Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat
1h 45 min
Mediterrane Hirseplätzchen mit Rosmarin
50 min
Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)
1h
Chili con Grünkern
50 min
Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)
35 min
Vegetarische Linsen-Lasagne
1h 30min
Belugalinsen-Lasagne
3 Std. 35 Min