Dacquoise aux fruits rouges

Dacquoise aux fruits rouges

4.6 20 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 55 min

8 parts

Ingredients

La dacquoise aux noisettes

130 g de sucre en poudre
150 g de noisettes
5 blancs d'œufs

La crème au chocolat blanc

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
125 g de lait
125 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
2 jaunes d'œufs
1 pincée de vanille en poudre
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

La garniture aux fruits

300 g de fruits rouges frais variés et un peu pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 62.5 mg

Protein 8 g

Calories 1692.1 kJ / 404.4 kcal

Fat 27.2 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 10.3 g

Carbohydrates 35.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Été festif 13 Recipes
France

You might also like...

Bûchette framboise et chocolat blanc

16 h

Entremets chocolat-café

4 h

Mini-dacquoises au chocolat

4 h

Bavarois litchis-framboises

4 h

Bavarois poire-chocolat

14 h 30 min

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12 h

Succès praliné

1 h 40 min

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14 h

Choux craquelins au gianduja

17 h

Pannacotta façon cappuccino

4 h 30 min

Fraisier

15 h

Choux craquelins à la vanille

1 h 15 min