Rote-Bete-Franzbrötchen

Rote-Bete-Franzbrötchen

4.1 10 rating

Prep. 40 min

Total 3 h

18 Stück

Ingredients

Teig

Rote Bete, gegart in Stücken
150 g
Buttermilch
290 g
Zucker
70 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Dinkelmehl Type 630
350 g
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Ausrollen
345 g
Ei
1
Butter weich, in Stücken
50 g
Orangenschale unbehandelt, fein abgerieben
1 TL
Salz
1 Prise

Füllung und Fertigstellung

brauner Zucker
120 g
Zimt
1 ½ TL
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Butter weich, in Stücken
100 g
Puderzucker
100 g
Rote-Bete-Saft
4 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 18 Stück

Protein 112 g

Calories 21017 kJ / 5021 kcal

Fat 142 g

Fibre 33.9 g

Carbohydrates 814 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gemüse im Kuchen! 11 Recipes
Germany

You might also like...

Aprikosen-Schnecken

2 h 15 min

Rote Bete Tikki

1 h

Erdäpfel-Nuss-Ecken

50 min

Mehrkorn-Focaccia

2 h 5 min

Kashmiri Reis

30 min

Blätterteigtörtchen mit Kürbis-Ingwer-Ragout

1 h 45 min

Parathas mit Blumenkohl gefüllt

45 min

Dattel-Mandel-Focaccia

3 h 20 min

Feigen-Nuss-Aufstrich

15 min

Orientalische Süßkartoffel-Stangen

3 h 10 min

Fatayer mit Käse und Minze

1 h 5 min

Müsliweckchen

2 h