Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Hartkäse, italienisch (z.B. Grana Padano), in Stücken
- 1 Schalotte (30 g), halbiert
- 40 g Butter
- 20 g Mehl
- 600 g Milch
- 1 Nelke
- 1 Lorbeerblatt, frisch, mehrfach eingeschnitten
- 300 g Möhren
- 300 g Steckrübe
- 150 g Knollensellerie
- 300 g Kartoffeln
- 190 g Schalotten, halbiert
- 1 TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 4 Prisen Muskat, frisch gerieben
- 25 g Senf, grobkörnig
- 200 g Gemüsefond
- 125 g Quinoa, Tricolor
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2113 kJ / 505 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fat
- 20 g
In Collections
Alternative recipes
Kürbis-Möhren-Gratin
50min
Steckrübenpüree mit Tomaten-Crumble
50min
Gemüse-Schicht-Auflauf mit Bulgur
1h 15min
Wirsing-Tomaten-Pasta
35 min
Rote-Linsen-Gratin
1h 20min
Rote-Bete-Crumble mit Fenchel
1h 15min
Blumenkohl im Quark-Mandel-Bett
1h 20min
Sauerkraut-Apfel-Auflauf
1 Std. 40 Min
Gemüse-Crumble
1 godz.
Champignon-Pizza mit Vollkornteig
2h
Gemüseauflauf mit Quark
1 Std. 30 Min
Linsen-Auflauf
1h 20min