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Œufs Bénédicte light

Œufs Bénédicte light
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Prep. 30 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 4 œufs
  • 610 g d'eau
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de crème liquide entière
  • 2 c. à café de fécule de maïs
  • du poivre moulu
  • 110 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en cubes (1 cm)
  • 4 muffins anglais
  • 70 g de mélange de jeunes pousses de salade
    70 g de roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 502.9 mg
Protein 14.4 g
Calories 2069.8 kJ / 494.7 kcal
Fat 37 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 18.7 g
Carbohydrates 28.1 g

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