Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de riz gluant
- 1500 g d'eau
- 1 c. à café de graines de coriandre
- 1 c. à café de graines de cumin
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 50 g de citronnelle fraîche, coupée en morceaux (1 cm)
- 70 g d'échalotes
- 2 gousses d'ail
- 15 g de galanga (gingembre thaï), finement émincé
- 1 petit piment rouge frais, épépiné
- 20 g d'huile d'arachide
- ¼ c. à café de cannelle en poudre
- 70 g de pâte de tamarin
- 30 g de sucre de palme
- 400 g de lait de coco
-
1
cube de bouillon de bœuf
or 1 cube de bouillon de bœuf, fait maison - ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de viande de bœuf (basse côte), détaillée en lanières (1 x 2 cm)
- 100 g de mini-épis de maïs, coupés en quatre
- 100 g de poivrons rouges, détaillés en cubes (1 cm)
- 50 g de céleri thaï, coupé en morceaux (1 cm)
- 50 g de noix de cajou
- 10 feuilles de coriandre fraîche, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2363 kJ / 566 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 59 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Bœuf teriyaki et riz
1sa 45 dk
Soupe miso aux légumes
30 min
Poulet aux noix de cajou et basilic thaï
45min
Laap de bœuf
1h 30min
Pad Thaï
50min
Chop suey aux gambas
1hod.
Poulet thaï, choux pak-choï à la vapeur
1h 15min
Poulet à la pékinoise
45min
Soupe de nouilles ramen japonaise
1sa 45 dk
Curry vert de cabillaud
50min
Chicken korma
50min
Riz gluant au lait de coco
8h 45min