Patè alle castagne in crosta

Patè alle castagne in crosta

4.3 3 ratings

Prep. 30 min

Total 10 h

10 porzioni

Ingredients

Pasta

250 g di farina tipo 00
125 g di burro a pezzi
1 uovo
70 g di acqua
1 pizzico di sale

Ripieno

3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
70 g di porri a rondelle
15 castagne cotte e spellate (vedere consigli)
100 g di pancetta a cubetti
400 g di carne trita di maiale
100 g di mele pelate e a tocchetti (1-2 cm)
1 uovo
3 pizzichi di sale
3 pizzichi di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

burro q.b.
farina tipo 00 q.b.
1 uovo leggermente sbattuto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.7 g

Calories 1352 kJ / 323 kcal

Fat 16.3 g

Fibre 2.7 g

Carbohydrates 26.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... castagne! 9 Recipes
Italy

You might also like...

Panini noci e uvetta (di Erica Liverani)

4 h 50 min

Pan di castagne in treccia con noci, mandorle e nocciole

2 h 30 min

Cannelloni di grano saraceno e zucca

1 h 15 min

Torta rovesciata al radicchio di Chioggia

1 h 40 min

Zuppa di cipolle alla francese in crosta di sfoglia

1 h 30 min

Lasagnette con pancetta, patate e carciofi (per 2 persone) (senza glutine)

1 h 10 min

Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

1 h

Polenta taragna

1 h 15 min

Chawan mushi

35 min

Crumble al pane speziato, cocco e banana

1 h

Burro al tonno

1 h 20 min

Biscotti con i semi (vegan)

2 h 40 min