![Bignè al cioccolato Bignè al cioccolato](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A8E5C4B5-BA7E-4127-8E8E-C55F59B78B63/Derivates/44df7fe6-04e5-4461-9f9d-7589cc2d4112.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Crema al cioccolato
- 500 g di latte intero
- 5 tuorli
- 120 g di zucchero
- ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
- 25 g di farina tipo 00
- 25 g di cacao amaro in polvere
Glassa al cioccolato
- 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
- 80 g di panna (35% di grassi)
- Nutrition
- per 1 pezzi
- Calories
- 762.3 kJ / 182.1 kcal
- Protein
- 4.3 g
- Carbohydrates
- 17.9 g
- Fat
- 10.6 g
In Collections
Alternative recipes
Diplomatica
3h 30min
Glassa al cioccolato
20min
Panna montata
10 min
Pan di Spagna
1h 50min
Profiteroles
2 godz.
Bignè con crema al pistacchio
3óra
Torta Diplomatica
3óra
Tortine alla crema di latte (di Erica Liverani)
2 godz.
Tartufi con cuore al cocco
6 godz. 50 min
Cestini di crema e frutta
3óra
Cream tart
4h
Bignè con crema pasticcera
3óra