Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

4.5 24 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

Ragù di calamaretti

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante
40 g olio extravergine di oliva
600 g di calamari freschi a striscioline
60 g di vino bianco secco
300 g di passata di pomodoro
20 g di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale

Polenta

1500 g di acqua
2 bustine di nero di seppia liquido
1 cucchiaio di sale grosso
15 g olio extravergine di oliva
400 g di farina di mais bramata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27.9 g

Calories 2606 kJ / 623 kcal

Fat 19 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 85.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... polenta! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Trota alla piemontese

1h

Capesante della Vigilia

50min

Cipolle ripiene di zucca e rosmarino

1h 30min

Bastoncini di pesce con salsa alla zucca

1h

Crauti e pollo marinato alla paprica

45min

Lasagne primaverili (senza glutine)

3h 15min

Insalata con uovo pochè

45min

Insalata di grano saraceno e gamberetti

40min

Insalata di pollo con dressing al miele e lime

50min

Insalata di riso rosso

1h

Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

35min

Polpette con prugne e salsa al Parmigiano reggiano

50min