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Orsetti di riso

Orsetti di riso
4.1 16 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
2 pezzi
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Ingredients

  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 2 uova
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 mazzetto di fili di erba cipollina fresca interi, lavati
  • 700 g di acqua
  • 200 g di riso Originario
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 50 g di carote pelate e a rondelle
  • 100 g di passata di pomodoro
  • 1 pizzico zucchero
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • 2 olive nere denocciolate a metà

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 35.7 g
Calories 3627 kJ / 867 kcal
Fat 43.1 g
Fibre 2.2 g
Carbohydrates 84 g

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