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Carne di manzo speziata (Boboti)

Carne di manzo speziata (Boboti)
4.2 5 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 80 g di cipolla a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 25 g di burro + q.b. per imburrare
  • 10 g di zucchero grezzo
  • 7 foglie di alloro fresche
  • 2 chiodi di garofano
  • 2 fette di pane bianco
  • 300 g di latte intero + q.b. per ammollare
  • 50 g di uvetta sultanina
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiaini di erbe aromatiche miste secche
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 5 grani di pepe di Giamaica
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 2 cucchiaino di sale
  • 1 ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1000 g di carne trita di manzo
  • 2 cucchiai di chutney di mango (vedere varianti) + q.b. per servire
  • 10 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 2 uova medie

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 40 g
Calories 2147.3 kJ / 512.5 kcal
Fat 31.2 g
Fibre 1.1 g
Carbohydrates 17.7 g

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