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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Roulé brioché aux fruits confits
Prep. 35 min
Total 3 h 10 min
15 portions
Ingredients
La pâte
-
de lait200 g
-
de levure boulangère fraîche15 g
-
de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail500 g
-
œufs2
-
de sucre en poudre50 g
-
de sel1 c. à café bombée
-
de beurre doux ramolli120 g
La crème pâtissière et le façonnage
-
de lait demi-écrémé350 g
-
œufs3
-
de farine de blé type 5540 g
-
de sucre en poudre50 g
-
de fruits confits variés, en petits morceaux250 g
Nutrition per 1 portion
Calories
305 kcal /
1287 kJ
Protein
7.4 g
Fat
9.6 g
Carbohydrates
46.7 g
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