Riso patate e cozze

Riso patate e cozze

3.1 53 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

2 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 peperoncino piccante fresco (optional)
200 g di olio extravergine di oliva
200 g di pomodori ciliegino a metà
1 pizzico di sale + q.b.
800 g di cozze pulite
750 g di acqua
350 g di riso Carnaroli
500 g di patate pelate e a fettine sottili (0.5 cm)
200 g di zucchine a rondelle (0.5 cm)
1 cipolla a striscioline
pepe bianco macinato a piacere
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.7 g

Calories 2636 kJ / 630 kcal

Fat 35.8 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 65.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

Incaricate in cucina 10 Recipes
Italy

You might also like...

Frappè pesca, té verde e menta

10min

Frappè alle ciliegie

15min

Arrosto di vitello arrotolato

2u.

Coppa degli innamorati cioccolato bianco e fragole

40min

Costine di maiale in agrodolce

50min

Pallotte cace e ove

55min

Coda alla vaccinara

3u.

Ravioli sardi (Culurgiones)

2u. 30min

Stinchi alle erbe

2u.

Lumachine in rosso

1u. 40min

Lagane e ceci

1u.

Gelato anguria e yogurt

10min