Compatible versions
Tofu nuggetsy z pesto pietruszkowo-nerkowcowym i kaszą bulgur
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marynata do tofu
- 40 g sosu sojowego
- 15 g oleju sezamowego
- ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
- ½ łyżeczki brązowego cukru
- 450 g tofu, średnio twardego, naturalnego, odsączonego, pokrojonego na kawałki (1,5 x 4 cm) (patrz wskazówka)
Pesto pietruszkowo-nerkowcowe
- 2 ząbki czosnku
- 50 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 90 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych, uprzednio namoczonych przez 1 godz., odsączonych
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 50 - 60 g wody mineralnej, niegazowanej
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Bulgur i tofu nuggetsy
- 160 - 170 g migdałów, ze skórką
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- 2 łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1000 g wody
- 20 g oliwy z oliwek
- 110 g kaszy bulgur
- mąka pszenna, ilość do obtoczenia tofu
- 1 jajko, roztrzepane, do obtoczenia tofu
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2187.6 kJ / 522.5 kcal
- Protein
- 22.9 g
- Carbohydrates
- 33.9 g
- Fat
- 35.9 g
- Fibre
- 5.7 g
In Collections
Alternative recipes
Pasta bezjajeczna
5min
Curry z tofu i aromatycznym ryżem
1h 30min
Pieczone falafele i sos jogurtowy z koperkiem
14h 20min
Tofurnik z mango i limonką
3h 40min
Cytrynowy pęczak z fasolką szparagową, szpinakiem i suszonymi pomidorami
1h 5min
Pasta z pieczonego kalafiora z parmezanem
1h 10min
Kotlety z batatów ze słonecznikiem i siemieniem lnianym
25min
Ziołowe falafele z sosem jogurtowym z tahini
15h
Burgery fasolowe z sosem pistou i surówką kolesław
1h 30min
Pulpeciki z ciecierzycy z letnią sałatką pomidorową
1h
Makaron gryczany soba z warzywami i tofu
50min
Falafele z bobu i cieciorki
50min