Galettes de brocoli avec salsa de radis

Galettes de brocoli avec salsa de radis

4.3 87 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

La salsa de radis

1 bouquet de radis roses (160 g env.)
1 oignon rouge (60 g env.), coupé en deux
10 g de moutarde
25 g de vinaigre de vin blanc
35 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g de câpres au vinaigre égouttées

Les galettes de brocoli

460 g d'eau
500 g de brocoli en petits bouquets
70 g d'amandes décortiquées entières
30 g de farine de soja complète (comme substitut des œufs)
20 g de chapelure vegan
30 g de flocons d'avoine tendres
1 c. à café rase de sel
¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
huile de friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1565 kJ / 374 kcal

Fat 27 g

Fibre 9.2 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan - recettes 100% végétales Vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Salade de quinoa aux deux haricots

45 min

Bouillon de légumes, soba et œufs mollets

40 min

Frittata de pommes de terre au chou kale

1 h 10 min

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

45 min

Crème de maïs au cumin

30 min

Salade de patates douces, sauce moutarde

30 min

Salade de quinoa, carottes et clémentines

25 min

Tajine de légumes-racine au carvi

1 h

Spanakopita aux épinards

1 h 15 min

Houmous léger au curcuma et grenade

10 min

Salade grecque de chou blanc

2 h 15 min

Salade thaïe

15 min