Compatible versions
Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g d'avocats, bien mûrs
- le jus d'un citron jaune
- 1 c. à café de mélange d'épices mexicain, type chili
- 2000 g d'eau
- 200 g de lentilles corail
- sel
- 1 c. à soupe d'huile de noix de coco
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g de riz complet
- 500 g d'aubergines, coupées en cubes
- 200 g de lait de coco
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- ½ bouquet de coriandre fraîche
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3109 kJ / 746 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 37 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Dhal
1h 40min
Lentilles corail et quinoa au curry
25 min
Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur
45 Min
Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou
1h
Curry au tofu fumé
40min
Dahl indien et curry de légumes
1 Std. 25 Min
Riz aux légumes et tofu fumé
30min
Quinoa aux aubergines et patates douces
45 Min
Dhal butternut et lentilles corail
45 Min
Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés
24h 45min
Curry de lentilles aux épinards
40min
Risotto végétarien
35min