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Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur

Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur
3.8 13 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 2 échalotes pelées et coupées en quatre
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche
  • 4 brins de cerfeuil frais
  • ½ citron jaune
  • 350 g de pommes de terre primeur
  • 500 g d'eau
  • 250 g de pois gourmands
  • 250 g d'haricots verts extra-fins
  • 1 courgette de petite taille, coupée en deux dans la longueur
  • 80 g de beurre
  • 400 g de foies de volaille
  • 3 brins de thym frais
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 20 g de marsala sec

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27 g
Calories 1747 kJ / 418 kcal
Fat 22 g
Carbohydrates 24 g

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