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Crêpes garnies au lait de coco
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
4 portions
Ingredients
-
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
-
25 g de sauce de soja
-
25 g d'huile de sésame
-
30 g de jus de citron fraîchement pressé
-
10 g de gingembre frais
-
½ gousse d'ail
-
30 g d'herbes aromatiques fraîches
-
½ piment rouge émincé
-
320 g de carottes coupées en morceaux
-
320 g de chou-rave coupé en morceaux
-
160 g de radis noir
-
120 g de champignons de Paris frais
-
60 g d'oignon vert
-
160 g de farine de riz
-
1 œuf
-
1 c. à soupe bombée de curcuma en poudre
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
400 g de lait de coco
-
1 c. à soupe d'huile de colza
Purée de légumes aux coco-crêpes (3 petits pots 6-12 mois)
-
95 g d'eau
Coco-crêpes et petits légumes crus (3 portions 1-3 ans)
-
1 c. à soupe de lait de coco
-
1 c. à café d'herbes aromatiques fraîches (optional)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
937.3 mg
Protein
10.8 g
Calories
2211.3 kJ /
531.3 kcal
Fat
32.3 g
Fibre
7.3 g
Saturated Fat
18.5 g
Carbohydrates
45.3 g
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