Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Aubergine (ca. 250 g), in Scheiben (5 mm)
- ¾ TL Salz
- 1 TL Zucker
- ½ Bund Dill, abgezupft
- 100 g Tortilla-Chips, vegan
- 600 g Wasser
- 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan (siehe Tipp)
- 400 g Kohlrabi, in Würfeln (1 cm)
- 4 EL Mehl
- 2 EL Speisestärke
- 100 g veganer Frischkäse
- 1 TL Agavendicksaft
- ¼ TL Pfeffer
- Sonnenblumenöl zum Braten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1390 kJ / 333 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 5.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sellerieschnitzel mit Parmesan-Panade und Joghurtsauce
1h
Rote-Bete-Schmarrn mit Knoblauchdip
50min
Vegetarische Mangoldrouladen
1h 30min
Kartoffel-Mandel-Taler mit Bohnen und Tomatensauce
50min
Pilzragout mit pochiertem Porree und schwedischen Kartoffeln
1h 15min
Kohlrabischnitzel mit Basilikum-Quark
1h
Süßkartoffel-Pancakes mit Chili-Salsa
40min
Süßkartoffelklöße auf Porree-Pilz-Ragout
1h 20min
Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung und Pilzsauce
1 Std. 40 Min
Brokkolibratlinge mit Radieschensalsa
1 Std. 10 Min
Sellerie-Schnitzel mit Sesam-Panade und Kartoffelpüree
1h
Blumenkohl-Spinat-Lasagne
1h 45min