Vichyssoise de espárragos

Vichyssoise de espárragos

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Prep. 15 min
Total 30 min
6 raciones

Ingredients

  • de puerro en trozos (solo la parte blanca en trozos)
    400 g
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva virgen extra
    40 g
  • de patata en trozos
    200 g
  • de caldo de ave
    600 g
  • de espárragos blancos (en conserva) de 8-12 unidades
    1 lata
  • de sal
    1 cucharadita
  • de leche
    100 g
  • de pimienta negra molida
    6 pellizcos
  • de paté de hígado de cerdo (en dados de 1 cm)
    100 g

Nutrition per 1 ración

Calories 189 kcal / 790 kJ
Protein 4.4 g
Fat 14.9 g
Carbohydrates 9.4 g
Fibre 2.8 g

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