Fenchelrahmsuppe mit Stremellachs

Name: Fenchelrahmsuppe mit Stremellachs
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 TL Fenchelsaat; 500 g Fenchel; 300 g Kartoffeln; 30 g Öl; 700 g Wasser; 100 g Weißwein; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Sahne; 100 g Stremellachs

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 35 min

Serving size 6 Portionen

Ingredients

1 Zwiebel, halbiert
1 TL Fenchelsaat
500 g Fenchel, in Stücken
300 g Kartoffeln, in Stücken
30 g Öl
700 g Wasser
100 g Weißwein, trocken
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Sahne
100 g Stremellachs, in dünnen Scheiben oder fein zerzupft

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1097 kJ / 262 kcal
Protein: 7 g
Carbohydrates: 12 g
Fat: 19 g
Fibre: 2.8 g