Ribollita

Ribollita

4.5 20 rating

Prep. 15 min

Total 2 h

4 raciones

Ingredients

250 g de repollo en trozos de 3-4 cm
150 g de kale en tiras de 1-2 cm
40 g de calabacín
40 g de zanahoria en trozos de 2-3 cm
40 g de tallos de apio en trozos de 2-3 cm
40 g de puerro en rodajas de 1-2 cm
50 g de aceite de oliva
400 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
2 tomates pelados en trozos
1 cubito de caldo de verduras
6 hojas de albahaca fresca
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
700 g de agua
4 rebanadas de pan de hogaza
1 diente de ajo
150 g de queso manchego curado rallado
4 chorritos de aceite de oliva virgen extra

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 22.8 g

Calories 2362 kJ / 565 kcal

Fat 34.8 g

Fibre 10 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

kale 5 Recipes
Spain

You might also like...

Callos veganos (setas con garbanzos)

30 min

Sopa juliana con verduras frescas

40 min

Sopa vegetariana con legumbres

40 min

Sopa armenia de repollo

50 min

Sopa de miso con vegetales

20 min

Guiso de invierno

40 min

Croquetas de patata y migas con kale y judías

1 h

Sopa francesa de verduras (Soupe au pistou)

1 h

Sopa de shiitake, lima y azafrán

25 min

Hinojo "a la parmesana"

1 h 25 min

Sopa asiática de verduras con tofu

1 h 30 min

Arroz integral con acelgas, habas y setas shiitake

45 min