Crêpes al cacao e crema di tuorli

Crêpes al cacao e crema di tuorli

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Prep. 30 min

Total 10 h

8 porzioni

Ingredients

Crema di tuorli

60 g di acqua
240 g zucchero
10 tuorli
40 g di farina di riso

Crêpes

50 g di burro + q.b.
250 g di latte
80 g di panna (min. 30% di grassi)
2 uova
100 g di farina tipo 0
40 g di cacao in polvere + q.b.

Terminare la preparazione

150 g di mandorle a lamelle, tostate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 47 g

Calories 589 kJ / 17 kcal

Fat 0 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 37 g

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