Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Rognone saltato con uova al vapore e rémoulade alla polpa di granchio
Ingredients
-
300 g di acqua
-
600 g di rognone di vitello a toccheti (1 cm)
-
150 g di sedano rapa pelato e a cubetti
-
80 g di polpa di granchio
-
½ cucchiaio di senape in grani grossi
-
½ cucchiaio di panna (min. 30% di grassi)
-
½ cucchiaio di Quark (formaggio cremoso)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
Vinaigrette
-
4 tuorli
-
50 g di olio di oliva
-
5 g di aceto di riso
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe bianco macinato
Terminare la preparazione
-
5 g di olio di oliva
-
4 tuorli
-
300 g di acqua
-
20 g di burro
-
4 pizzichi di fior di sale
-
4 pizzichi di pepe bianco macinato
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma
35 min
Filetti di pollo alla quinoa con ketchup
1 h 20 min
Tsukune con salsa teriyaki (Polpettine giapponesi)
40 min
Pollo, formaggio e prosciutto
30 min
Coniglio ai carciofi
1 h 25 min
Coniglio ripieno ai carciofi
1 h 40 min
Costine di maiale con salsa barbecue alla birra Stout
No ratings
Hamburger con funghi alla birra
No ratings
Petto di pollo al limone in salsa di sedano
35 min
Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti
No ratings
Menù: Filetto di manzo con contorno di asparagi, riso e salsa ai mirtilli rossi
No ratings
Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle
1 h 30 min