Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1800 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
- 5 pizzichi di sale
- 5 pizzichi di pepe nero macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di radice fresca di zenzero, pelata e a pezzi
- 350 g di broccoli, le cimette
- 30 g scalogno
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2099.7 kJ / 501.5 kcal
- Protein
- 41.2 g
- Carbohydrates
- 23.5 g
- Fat
- 27 g
- Saturated Fat
- 5.2 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 832.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Orata al sale
40min
Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana
40min
Pesce spada con marinata alle erbe e julienne di finocchi
1h 10min
Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
1h 30min
Alici marinate sottovuoto
2h 30 min
Orata al cartoccio con zucca e frutta secca
40min
Salmone all'arancia con agretti
40min
Calamari Sottovuoto
50min
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1h 10min
Orata ripiena con gamberi e zucchine in crosta di sale
45min
Salmone all'arancia e pistacchi
40min
Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
1h 30min