Gâteau triple chocolat

Gâteau triple chocolat

2.5 13 ratings

Prep. 40 min

Total 2 h 30 min

14 morceaux

Ingredients

Base au chocolat

3 œufs
150 g de sucre
¼ c. à café de sel et une pincée
200 g de beurre en morceaux, et un peu pour graisser
150 g de chocolat noir 70%
50 g d'eau
100 g de sucre brun
80 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
200 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique
1 c. à café de bicarbonate de soude
70 g de poudre de cacao (tout type)

Garniture au chocolat

100 g de chocolat noir 70% en morceaux ou pastilles
20 g de poudre de cacao (tout type)
80 g de beurre en morceaux
1 pincée de sel
100 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
350 g de lait concentré sucré

Ganache au chocolat

150 g de chocolat noir 70% en morceaux ou pastilles
250 g de fraises
80 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
2 c. à café de sucre vanillé, fait maison

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau/part

Protein 9 g

Calories 2556 kJ / 610 kcal

Fat 37 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fou de chocolat 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Mojito

5 Min

Pain toast

16 Std.

Rfissa au poulet

1 Std. 20 Min

Cachir de poulet aux olives

7 Std.

Tarte aux pommes façon crumble

2 Std. 30 Min

Biscuits de Noël façon sucre d'orge

1 Std. 45 Min

Mojito de mangue

15 Min

Lait chaud au miel

10 Min

Burger de poulet à l'indienne

4 Std.

Pastilla de poisson et de fruits de mer

1 Std. 30 Min

Basboussa à la pistache et à la rose

1 Std. 25 Min

Cacahuètes épicées

45 Min