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Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola
4.6 68 rating
Prep. 30 min
Total 1 h
6 porzioni
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Ingredients

  • 1 cipollotto a pezzi
  • 400 g di zucchine a pezzi
  • 100 g di speck a cubetti
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 100 g di ricotta fresca, scolata dal siero
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 uovo
  • 22 fiori di zucca puliti
  • 100 g di provola a bastoncini

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.2 g
Calories 1125 kJ / 269 kcal
Fat 21.7 g
Fibre 0.9 g
Carbohydrates 2.1 g

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Italy

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