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Riso venere ai profumi d'Oriente

Riso venere ai profumi d'Oriente
3.2 50 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 30 g di scalogno a metà
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di zucchine a tocchetti
  • 300 g di gamberetti freschi, sgusciati e puliti
  • 100 g di vino bianco secco
  • 400 g di latte di cocco
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 5 g di dado per brodo vegetale
  • 400 g di riso Venere
  • 200 g di pomodori ciliegino a tocchetti
  • 80 g di pistacchi tritati
  • 4 rametti di menta fresca le foglioline lavate e asciugate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.4 g
Calories 2188 kJ / 523 kcal
Fat 25.3 g
Fibre 10 g
Carbohydrates 51.5 g

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