Brandada di baccalà alla portoghese

Brandada di baccalà alla portoghese

2.5 2 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

800 g di acqua
½ cucchiaino di sale
70 g olio extravergine di oliva
200 g di patate a pasta farinosa a pezzi (2x2 cm)
500 g di baccalà ammollato e dissalato (vedere consigli)
1 rametto di timo secco intero
8 spicchi di aglio
450 g di panna (30-40% di grassi)
fette di pane tostate e fritte, per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.7 g

Calories 1035.8 kJ / 247.8 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 10.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... Baccalà 10 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa montanara

1 h

Minestrone di legumi con cozze

50 min

Senape con miele e peperonciono

No ratings

Zuppa di cipolle

1 h

Pastuccia teramana

1 h 30 min

Vellutata ai baccelli di piselli

35 min

Sformato di baccalà

3 h 30 min

Jota carnica

1 h 5 min

Gazpacho di pomodoro e gamberi

2 h 25 min

Pere al vino rosso

3 h 20 min

Pesce ai sapori dell'India con salsa allo yogurt, patate e verdure

1 h

Buridda alla ligure

55 min